Joy Freitas: Ceviche Fácil




Ceviche Fácil


Olá pessoal, tudo bem?

A receita de hoje, que na verdade era pra ser ontem rsrsrs, é uma entrada, mas que pode virar prato principal...depende da sua fome e dos acompanhamentos.

Essa semana meu marido inventou de tentarmos fazer um Ceviche para ver se dava certo e apesar de ser um prato refrescante e com cara de verão, a gente adorou mesmo estando muito frio por aqui.

O Ceviche é um prato tipicamente peruano mas com a popularização em muitos restaurantes hoje em dia tem vários acessórios que são acrescentados que fogem um pouco do tradicional. Nós pesquisamos várias receitas e optamos por colocar os ingredientes que mais nos agrada.

Você vai precisar de:
500g de filé peixe de carne branca (nós usamos o linguado)
01 cebola roxa
08 a 10 limões em média
02 dentes de alho picados
Pimenta biquinho
Ervas frescas (coentro, salsa, cebolinha, manjeiricão)
Gengibre ralada (a gosto)
Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo:

Corte os filé em cubinhos e tempere com sal e pimenta a gosto, deixe descansar uns 30 minutos.

Corte a cebola "a julienne" (em tiras fininhas) e reserve na água gelada (pode deixar na geladeira)

Enquanto aguarda, corte as ervas e o alho picadinhos, e rale o gengibre.
Após o tempo de espera, misture o peixe com a cebola, as ervas, o gengibre e vá espremendo o limão fazendo um suco na própria vasilha.
Quando o peixe estiver mergulhado nesse suco, acrescente a pimenta biquinho, leve a geladeira e deixe por cerca de 2 horas. Esse tempo que o peixe fica no limão que vai fazê-lo marinar, pegar sabor e "cozinhar" por fora.

Depois é só servir. Nós comemos puro, como petisco com um vinho branco, mas os peruanos costumam serví-lo por cima de batata doce, acompanhado por milho verde. Como é um prato levinho pode ser apenas uma entrada ou acompanhamento de outro prato. Agora é com você, testar e experimentar!

Se você fizer a receita, deixa aqui nos comentários o que achou. Bom apetite!

Um bjo e até o próximo post!




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Um comentário:

Sua opinião me interessa! Obrigada!



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