Joy Freitas: Sopa Cremosa de Batata




Sopa Cremosa de Batata

Olá, pessoal!

Iniciando os posts sobre receitas e dicas de cozinha que iram compor a categoria "Na cozinha" aqui do blog, hoje quero compartilhar com vocês uma receita super prática de Sopa Cremosa de Batata.

O inverno ainda está longe, mas sempre que cai um pouquinho a temperatura a noite já penso logo em fazer uma sopinha, e é sempre bom variar os tipos de sopa. Essa é bem gostosa e o melhor: bem rápida de fazer.

Vamos aos ingredientes, você vai precisar de:
04 a 05 batatas em cubos
02 litros de água
01 cubo (ou sachê) de caldo de galinha
02 colheres (sopa) de azeite
01 linguiça tipo calabresa cortada em rodelas
01 cebola picada
02 dentes de alho picados
Sal e cheiro verde picado a gosto
01 xícara (chá) de bacon em cubos frito

Segue o modo de preparo em fotos para facilitar

1. Frite o bacon e reserve (não precisa acrescentar óleo ou azeite, vai fritar na própria gordura do bacon)

2. Em uma panela, cozinhe a batata na água com o caldo de galinha até amaciar.
Obs. Não cortei as batatas em cubos, cortei em rodelas grandes mesmo (só demora um pouco mais pra amaciar, mas eu não estava com pressa)

3. Deixe amornar e bata no liquidificador com a água que foi cozida

4. Em uma panela aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por uns 2 minutos.

5. Acrescente o conteúdo do liquidificador, misture tudo e após levantar fervura cozinhe por 5 minutos.

6. Acrescente o bacon frito e o cheiro verde (Eu usei coentro que é bem raro encontrar aqui onde eu moro, mas pode usar também salsinha e manjeiricão...ou todos juntos)

7. Verifique o sal e ajuste ao seu gosto
Dica: quando eu acho sem sal, normalmente prefiro acrescentar outro sachê de caldo de galinha. Dessa vez eu havia usado o último no cozimento da batata então ajustei o sabor com um sachê de Sazon Sabor do Nordeste e ficou muito gostoso. Esse sabor ainda deixou a sopa com uma cor menos "pálida".

Não tem muito mistério e eu considero o nível de dificuldade zero. O maior trabalho está em lavar o que você sujou.

Experimentem, aqui em casa todos aprovaram...espero que gostem! Se você fizer, deixa aqui nos comentários como ficou e se você gostou.

Um bjo e até o próximo post!


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2 comentários:

  1. Já estou desejando essa sopa! Hum... Adorei a ideia de sopa de batata, mas com a linguiça deve ficar dos deuses! :)

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    Respostas
    1. Fica mesmo, uma delícia. Faz ai Mari e ver se gosta, depois me conta!
      Bjos

      Excluir

Sua opinião me interessa! Obrigada!



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